准备食材：高筋粉:510克,奶油奶酪:250克（或奶油芝士）,黄油:40克,细砂糖:40克,盐:1克,酵母:4克,水:180克,面包屑:15克,杏仁片:适量,蛋液:适量
做法：奶油奶酪提前拿出，室温软化
放入细砂糖和面包屑
搅拌均匀，待用
面包材料除黄油外，全部入面包桶，开启和面程序
成稍具光滑面团时，放入室温软化的黄油，继续揉面
揉至扩展阶段，即能拉出大片薄膜时即可
盖湿毛巾、盖外盖，进行基础发酵
面团发至两倍大时，取出
用电子秤，平均分成两团，揉圆，松弛10分钟
取其中一个面团，擀成直径大约15厘米的圆饼
将一半的奶油芝士馅放在面饼上
收口，包圆
收口朝下，擀成直径16厘米左右的圆饼
用刮板切出需要的等份，稍有痕迹即可
面饼入烤盘，饼心上放一个小杯子
用剪刀沿刻痕剪开
两个一组，一个向右扭，一个向左扭，形成一个花瓣
其它依次操作，形成一个漂亮的花型，略微整形一下
另一个面团依此方法操作，然后盖上保鲜膜进行最后发酵
发酵至1.5倍时，表面刷全蛋液，并撒上适量杏仁片装饰；此时烤箱可以开始预热，180度，上下火
入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火190度，25分钟左右
时间到，出炉，晾架上晾凉。手撕食用。（一个是12个花瓣，一个是14个花瓣，你更喜欢哪一个？）
小贴士：1. 奶油奶酪也称做奶油芝士，依自己的喜好来称呼吧；
2. 奶油芝士可以提前拿出室温软化，利用面包发酵的时间来进行内馅的混合搅拌即可；
3. 按自己喜欢来进行花瓣的分割；
4. 中间扣小杯子是为了防止将花心部位剪断；
5. 由于面和芝士比较湿，建议一组花瓣做好后再做下一组花瓣，否则，剪好的刀口容易粘连；
6. 水量、烤制的时间及温度请视自家的面粉和烤箱来调整
“以前做过这款奶油芝士的面包，家里人一直回味无穷。前两天刚刚做完榴莲芝士蛋糕，一大盒奶油芝士得赶紧用完。于是，把这款奶油芝士面包重新进行了配方比例调整，将剩余的250克奶油芝士全部用完，果然味道超赞，连很少吃甜食的老妈也赞不绝口！”