准备食材：鸭子:800G,土豆:一个,洋葱:半个,盐:适量,蜂蜜:适量,酱油:适量,糖:适量,花椒:适量,八角:适量,胡椒粉:适量,生姜:适量
做法：鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的，放在冰箱里腌了一晚上。
用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料，再个是烫下鸭皮。
用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干
烤箱上垫土豆片和洋葱片
将鸭子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱
180度，烤30分钟，取出刷一次蜂蜜水，将腿、翅用锡纸包好，继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水
切成片，直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。
小贴士：我烤的这只鸭比较大，有一斤半，所以烤的时间也比较长。可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间