准备食材：鲜奶油:250ml,全脂牛奶:250ml,黑巧克力:100克,香草豆荚:半根,糖:100克,蛋黄:4个,低粉:40克
做法：香草豆荚用到划开，刮下里面的仔
牛奶和鲜奶油混合放入香草仔和豆荚上小火加热15分钟，让香草的香气充分释放。（千万不能沸腾）
把锅离火取出香草豆荚放凉
蛋黄加糖打到蓬松和发白
筛入40克的面粉搅拌均匀
蛋黄糊倒入牛奶和奶油液中搅拌均匀
再次上火小火加热到稍微浓稠，提起打蛋器一秒内滴落的程度。
离火加入切小块的巧克力继续搅拌到顺滑无颗粒。倒入宽扁的容器封上保鲜膜放凉后放入冰箱，用的时候再拿出来。
小贴士：一定要用小火而且要不断的搅拌
“用来做蛋糕的夹心或是用来做西式小糕点都不错，沾水果吃也可以！”