准备食材：酸菜:半颗,五花猪肉:一小块,粉条:100克,葱姜:适量,干辣椒:适量,花椒:适量,八角:适量,盐:适量
做法：将酸菜捞出后用水洗净，去掉一些盐分，切成小块
事先煮好的五花肉切片
粉条提前泡好备用
葱姜切片，干辣椒也备好
花椒八角备好
油锅烧热，先将花椒八角煸香，在下入葱姜爆香锅
接着放五花肉煸炒一下，煸出一些油来，这样不会太腻口
再将酸菜放进去稍炒一会
最后将泡好的粉条放进去
放上适量的盐和酱油，加水或汤烧一会
烧至粉条煮熟（涨大变软），就好了，起锅加适量的胡椒粉拌匀即可
小贴士：做酸菜粉条最好选用红薯粉或土豆粉，比较经煮也好吃
“酸菜可是东北人眼中的必不可少的食物之一，每年秋冬季节，东北人几乎家家户户都会腌渍酸菜，吃过几次别人做的，味道非常好，脆嫩的酸菜和猪肉搭在一起，既增香又开胃，酸酸辣辣非常好吃，身为一个四川人，泡菜我倒是经常做，腌东北酸菜还是第一回，这不就山寨了一把，积了点酸菜，做了一大锅，大快朵颐一把~~~”