准备食材：土豆:500g,油:适量,盐:适量,泡椒:6个（小米椒）,干红辣椒:适量,花椒:适量,鸡精:适量
做法：土豆去皮切丝清水里浸泡下，土豆丝擦洗干净，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。
泡椒切好，放点泡椒水备用。
干辣椒，花椒备用。
热油锅，把花椒放进去小火爆香，然后把花椒粒取出来不要，油留在锅中。
放干辣椒爆香。
放入土豆丝翻炒一会。
放泡椒和泡椒水下去翻炒，同时加少许的盐翻炒，炒至土豆入味即可。
加点鸡精装盘。
小贴士：1、花椒先爆香然后取出不要，爆的时候注意火候，别过头了，过头了会苦。
2、土豆一定要擦洗下，这样才能把土豆上的淀粉去除，炒出来才会爽口。
3、泡椒是咸的，盐要少放。
“超级的辣哟，很下饭，我没敢怎么吃，都是我家LG吃完了。”