准备食材：长豆角:适量,后臀尖:适量,小米辣:适量,姜蒜:适量,豆瓣酱:适量
做法：长豆角洗净，从中间拦一刀
少许臀尖肉切片
长豆角在开水中焯烫一下变色断生
锅中放入姜块儿，大料，放入臀尖肉炒干，放入豆瓣酱炒香
放入长豆角煸炒，出香断生上色，放入蒜片，小米辣继续翻炒，直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅
小贴士：11111有五花肉就更好啦，肥肉多一点煸出油脂，吃着更香
22222会做饭的都知道，焯烫时候加盐和油，盛出后放入冰水中浸泡一下可以让蔬菜颜色更鲜亮
33333无论用什么酱料炒菜，一个规律必须遵循，必须要把酱煸香，如果怕糊锅可适当加点水，还有酱比较咸，加盐要适量了
55555大概需要10分钟以上的炒制时间，别忘了豆角不好熟，不熟还有毒哦！