准备食材：面粉:适量,雪菜:适量,粉条:适量,豆腐:适量,姜:适量,葱:适量,紫苋菜汁:适量,大料:适量,油:适量,植物盐:适量,干淀粉:少许,老抽:适量,香油:适量,味精:适量
做法：准备好原料。
把紫苋菜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边搅拌成絮状，直到没有干粉就可以。
把面絮揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，松弛二十分钟。
将松弛好的面团从中间分成两份。
取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开，成薄薄的大饼状。
擀好的大薄饼，展开。
把圆饼，一正一反重复叠在一起。
用刀切成宽窄均匀的面条，粗细可以随自己的喜好。
把擀好的面条撒玉米淀粉抖开。
锅里做水，水开后煮面条。
煮好面条后过一下凉水，比较劲道。
把葱和姜切好。
豆腐切成块状，雪菜用水洗一下。
.炒锅里倒入三勺植物油，将大料葱和姜碎爆香。
把雪菜倒进去翻炒一下，炒出香味。
加一勺老抽进去。
加进去两碗清水放进去粉条煮开。
加进去两勺盐。
将豆腐放进去，大火煮开后，转中火煮至粉条软烂，豆腐入味。
最后林几滴香油，加味精即可出锅。吃的时候浇在面条上面。
小贴士：面条的卤大家可以随自己喜好搭配。
如果吃雪菜能加辣椒和猪肉炒更入味，只是我家都不爱吃这些所以简单清淡了。