《豆豉小鱼干》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：豆豉:50克,小鱼干:100克,姜:适量,蒜:适量,辣椒:适量,油:适量,盐:适量,味精:适量,胡椒粉:适量,大葱:适量,杭椒:适量

做法：把小鱼干用热水稍泡软。
然后剥去内脏和头。
大葱和杭椒切好备用。
锅中入油，烧热加入小鱼干炸成金黄色。
切好姜、蒜、辣椒。
锅中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。
先入杭椒炒一炒。
再放大葱炒。
最后加入小鱼干炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。

小贴士：豆豉是咸的盐要少放。