准备食材：新鲜莲藕:250g,红椒:一根,青椒:一根,肉末:30g,葱:3g,料酒:15g,盐:2g,味精:5g,醋:30g,水:40g
做法：将全部食材洗净，切片备用。
锅内下油，将肉末炒至7分熟，下藕片翻炒2分钟，倒入料酒翻炒2分钟，加入盐翻炒1分钟，倒入醋翻炒1分钟，倒入水炒至水份变少。
最后倒入青红椒片翻炒2分钟，加入味精即可起锅，入盘后撒上葱花。
小贴士：因为姑娘我吃藕比较喜欢吃熟点的，所以炒的时间长了点，如果喜欢吃脆脆的，7 8分熟的藕片，可以适当的减少炒的时间。
“记得曾经不是很喜欢吃藕，只因一次在一四川妹子的带领下，吃了一次酸辣藕片，从此便与藕结下了缘。今日，突发奇想，改良了酸辣藕片的制作方法，做法很简单，入口更美味。”