准备食材：猪蹄:4个,老抽:1勺,生抽:1勺,白酒:适量,糖:适量,盐:适量,葱:适量,姜:适量,大料:适量,花椒:适量,香叶:适量,白寇:适量,桂皮:适量
做法：准备好辅料
猪蹄用清水泡1小时。
冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味
煮一会把血沫煮出来，
捞出后用清水冲洗，放在电压力锅内，加入水、老抽、生抽、白酒
加入所有调料
电高压锅按猪蹄键煮
煮好的猪蹄
煮好的猪蹄趁热和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
好吃的猪蹄
小贴士：冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味，这样做出来的猪蹄味道好
“猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。近年在对衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
家里都喜欢吃猪蹄，经常做，自己做的干净好吃啊,老公特别喜欢吃，过些日子就要做的”