准备食材：牛肉:100g,洋葱:两片,胡萝卜:半根,味淋:一汤匙,生抽:四汤匙,白糖:一茶匙,白酒:一汤匙,白水:100ml,盐:根据个人口味,胡椒粉:半茶匙
做法：牛肉切片，提前用淘米水泡好，去血水，半小时左右后用水冲冲，备用。
味淋，生抽，洋葱，胡萝卜
白酒，胡椒粉，盐，水
味淋，生抽，白酒，白糖，胡椒粉调成汁备用
胡萝卜切片，洋葱切丝
锅内放适量的油，烧热后下牛肉，稍微变色下胡萝卜片，胡萝卜基本都被油沾过后下洋葱丝，翻炒几下下调好的汁，再倒入水，根据哥人口味放盐，收汁即可。
成品
小贴士：1，白酒可以不加，但是去腥用白酒最好。
2，盐可以不加。
3，汤汁可以不用收的太干。
4，牛肉不要太老，要么趁着刚变色，中间还发红的时候下胡萝卜片，要么先炒胡萝卜和洋葱再下牛肉片。
“家庭版的肥牛饭，鲜香可口，做法简单，随吃随做，食材好找，用简短的时间和简单的食材就可以吃到餐厅里热卖的肥牛饭。”