准备食材：牛肉:适量,胡萝卜:适量,土豆:适量,压面条:适量,西红柿:适量,豆腐:适量,木耳:适量,葱:适量,姜:适量,盐:适量,花椒:适量,生抽:适量,料酒:适量
做法：所需食材
牛肉切丁，姜切丝
土豆切丁漂水，胡萝卜豆腐切丁，西红柿随意切，木耳切小条
锅内放油放几粒花椒，先将牛肉炒至水分干
放入葱姜料酒少许生抽
翻炒片刻
翻炒片刻
倒入土豆胡萝卜西红柿
大火翻炒，食材的水分全部溶解
一定将锅内的汤汁炒干即可
因为锅太小换高压锅煮汤
加水倒入豆腐和木耳，我用的是冻豆腐，豆腐买多了就冻冰箱，木耳最好焯过水再用
开锅后需小火煮25分钟，调醋和盐，喜欢香菜的可切些提味
开锅下面，面是现买的机器压面
煮熟浇汤
小贴士：用羊肉炝锅臊子更香，岐山臊子用的是猪肉，西红柿多放几个汤色佳
“家庭版臊子面，色香味俱全”