准备食材：花生油:50克,鸡蛋:1个,面粉:100克,糖:40克,核桃碎:适量,泡打粉:少许,小苏打:少许
做法：将需要的材料准备好
植物油、打散的鸡蛋液、糖倒入大碗中
用打蛋器打匀
将面粉、小苏打、泡打粉过筛
将切碎的核桃仁放在面粉中
混合均匀
将混合好的面粉倒入搅拌好的油中
和成面团
取一小块面团，搓成小圆球
将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液
放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右
烤到表面金黄色即可
小贴士：核桃仁要先烤香后，加放在面粉中
小苏打的量不要多，多了会有苦味
“天儿越来越冷了，早晨很舍不得舒服的热被窝，所以经常是待起来梳洗完毕，顾不得吃早饭，就得出门了。所以烤点小点心在路上或在单位补充下能量，还是很有必要的。这款桃酥是用的君之的方子，自己稍做了下修改，做出来的桃酥依然酥酥香香的，还可以吃到香香的核桃仁”