准备食材：豆腐 :适量,西红柿:适量,芹菜:适量,葱 :适量,葱:适量,盐:适量,生抽:适量,胡椒粉:适量,糖:适量,烹调油:适量,老抽:适量
做法：材料图
豆腐切丁。
芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。
炒锅倒油，炒香葱姜碎。
下西红柿芹菜粒翻炒。
芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。
将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。
如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。
小贴士：就是杂菜一锅，不过用砂锅炖出来很好吃。最近发现素菜加姜和胡椒粉很出味儿的。
“现成的豆腐芹菜西红柿，放在一起一锅炖了，煮了面条拌着吃，全素，倒也很香。
半年以来，不吃猪肉，餐桌上少了不少各类的菜，加之最近的流感，鸡鸭也不想买了，肉类的菜更少了。
有意识的每周都吃两天素食，感觉也挺好的。”