准备食材：滑子菇:150g,生鱼:600g,胡椒粉:2g,糖:2g,盐:2g,黄酒:20g,白醋:5g
做法：滑子菇开水焯烫后备用，
生鱼去骨切块这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段
切成块，加葱姜、胡椒粉、盐、糖、黄酒腌制10分钟。
锅中放油炒香姜末
下入鱼块煎
一面煎定型后翻面煎
两面都煎好后加开水没过鱼块
加糖、胡椒粉和黄酒
滑子菇也下入
大火煮开转小火炖6分钟，最后加盐
再继续炖2分钟即可。
小贴士：1.鱼先煎后炖，能炖出来浓白的汤汁。直接炖汤汁不发白、
2、盐要最后放，这样鱼肉不好变柴。
“这是一道营养健康的汤品，主要是是针对老人和儿童，口味鲜香不油腻，营养也丰富，虽然现在是夏季，但夏季更得适当的喝些汤补充水分和营养。”