《手工牛轧糖》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:棉花糖:200克,甜奶粉:100克,熟花生碎:100克

做法:将生花生放炒锅里炒熟。
炒至花生爆开就差不多熟了,炒熟后去皮擀碎。
准备棉花糖、奶粉、碎花生。
棉花糖放微波炉里叮1分钟
倒入奶粉、碎花生。
快速搅拌均匀。(如果拌不动再放微波十几秒)
取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。
倒入搅拌好的牛轧糖
再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。(不用保鲜袋直接用手也行,但手要擦上一小点油,预防粘手)
等完全冷却后切成小块。
再将奶粉撒在牛轧糖上,预防粘连,最后就可以用糖纸包起来。

小贴士:1、棉花糖一定要选用全白色,没夹心的那种。
2、 棉花糖微波的时间不能超过1分钟,不然会糊的。搅拌的时候一定要快,冷却后就拌不动了。
3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切,这样比较硬身比较好切。
4、生花生也可以入烤箱180度烤10-15分钟,但个人认为炒出来的比烤出来较香。

“看见大家都在做糖果过年,我也来凑凑热闹,做点牛轧糖当小礼物送人。”