准备食材：高筋面粉:420g,酸奶:220g,盐:3g,黄油:30g,白糖:30g,酵母:5g
做法：所有材料用后油法揉好，发酵好的面团松弛15分钟，擀成长片卷成一周半。继续松弛15分钟。
再次卷成两圈。松弛15分钟。
第三次擀成长片，卷成3圈半。
将吐司面团逐个放入吐司模等待发酵。
最后发酵60分钟后．吐司模至8-9分满。
最后发酵60分钟后．吐司模至8-9分满。
烤箱预热，放置在下层，190度，38-40分钟。
涂蛋液。
小贴士：烤箱一定要预热10分钟。卷的层次多，面包出来的层次才多。
“吐司是早餐的必备品。明天早餐准备吃面包，今晚上做了个吐司。刚做好，邻居来串门，一进门说：好香呀！什么味道！香喷喷的吐司出炉了，就这样被邻居抢走了，汗。”