准备食材：小银鱼:250g,辣椒:适量,葱:少许,料酒:一汤勺,蒜末:适量,姜末:适量,盐:适量,鸡精:适量,油:适量
做法：准备好材料，将银鱼干冲洗干净
放入适量清水浸泡五分钟，不要泡的很软透哦，银鱼本来就很软
将姜，蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
热锅入油，油要比平时炒菜时多点哦，银鱼提前沥干水，入锅小火煸炒
煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入小勺料酒搅拌均匀后盛出
另取一个锅，入油加姜，蒜，干辣椒煸香。注意一定要小火哦不然干辣椒容易炒糊
重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒加少许盐及鸡精提味儿，撒上葱花就可以啦
相当的好吃，看着就留口水
小贴士：PS:1.银鱼干炒好后，一次吃不完不需要加盖保存，不然回软就不好咬了哦
银鱼性味归经：性平，味甘，无毒。
功效：补虚，健胃，益肺，利水。民间验方用之与葱熬汤，喝汤吃鱼，
可作为结肠癌的辅助治疗。小银鱼滋阴，补肾，健胃，补肾，益肺，利水。适用于消化不良、营养缺乏等症
“前几天朋友带来的咸鱼干真的很好吃，没几天就吃完了，寻思着自己做点试试
想想都买了反正要邮费就在买点啥，就买了袋小银鱼回来，以前就超市里瓶装的买来吃过
总感觉味道不错但是但总觉得少了点什么，鱼拿到手都不知道该怎么烧，网上查了下
煲汤的，干煸的，但是我一眼还是相中了这个香辣银鱼干，看着口水都达达滴了
炒了一大碗全吃掉了，相当的下饭哦，不能吃辣的亲们就少放点，能吃辣的那可就大双特爽了，超级过瘾的
我还琢磨着啥时候在弄点上网的时候当零食吃”