准备食材：牛肉:200克,猪肉:100克,葱:少许,姜:少许,鸡蛋:一个,洋葱:适量,青椒:适量,红椒:适量,盐:适量,料酒:一匙,高汤精:少许,咖喱粉:一匙
做法：将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。
将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。
洋葱、红绿尖椒都切成小块备用。
锅中放少量油，入洋葱炒出香味。
加入青红椒略炒。
加入咖喱粉炒香。
倒入适量水、放入少许高汤精，加入肉丸同煮。
煮沸后，加入盐调味出锅。
小贴士：在牛肉丸中适量加入猪肉，可使氽出的肉丸不柴。
“很普通的牛肉丸，因为加入了咖喱和洋葱，味道立刻有了不同。那一缕浓香，肯定让你爱上它。”