准备食材：带皮五花肉:适量,莲藕:适量,大葱:适量,干红辣椒:干红辣椒,大料:适量,香叶:适量,桂皮:适量,老抽:适量,白糖:适量,食盐:适量,花生油:适量,料酒:适量
做法：先将五花肉切成等大的小方块
莲藕去皮切块，大葱切断备用
锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。
锅中放油和白糖，开小火熬糖色。
待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香
炒制到图上的颜色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖
依次放入葱段、莲藕开炖
大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟哦！中间注意观察，不要把水烧干了。
当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。
小贴士：莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。
“这样吃肉很健康！！
荤素合理搭配！！
营养又美味！！”