准备食材:山药:适量,山楂:适量,糖:适量
做法:山楂去蒂去核(我偷懒了,后面吃着麻烦了~~)。
锅添水将加工完的山楂放入锅中,水量没过山楂一半即可,小火。
水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖(我用打碎的冰糖,化得快)。
装碗放凉备用。
山药依个人喜好切成丁或条,汆水备用,要用凉咖开水过一下。(汆水要放盐的哦!)这张图片借用了以前的图,黄瓜是不用的。
把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。
小贴士:1、做山楂酱时水量、糖量都根据个人喜好添加,水多酱稀,水少酱浓,同理糖多甜糖少酸。
2、山药汆水要加盐。
“菜品色泽艳丽,酸甜开胃,是养生菜哦!”