准备食材：蛋挞皮:12个,牛奶:90g,淡奶油:130g,细砂糖:20g,蛋黄:3个
做法：将牛奶和糖倒入小盆中
搅拌均匀
加入淡奶油
搅拌均匀
倒入蛋黄
搅拌均匀
将搅匀的蛋挞液过筛
过筛两次
将蛋挞皮放在烤盘中摆好
依次倒入蛋挞液，约8分满
送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟
出炉
分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪
送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟
出炉即可食用
小贴士：1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻；
2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；
“闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~
材料：
蛋挞皮12个
蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个”