准备食材：青椒:三个,猪肉:一小块,面条:一把,葱:少许,姜:适量,开水:适量,盐:两 小勺,汤:两 小勺,鸡精:一小勺,料酒:一小勺,酱油:两大勺,生粉:一小勺半,油:两 大勺
做法：将猪肉洗净后切成丝。
青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
再倒入肉丝。
炒至变色后盛出。
洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
快速翻炒均匀就可关火了。
在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
面条煮好后捞出。
浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
小贴士：1、拌面条吃的菜只要多，味要重。
2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。
“这是我家老公超喜欢吃的面条，以前经常做给他当早饭吃，后来看着他被我养胖了，我也担心了，现在别说【青椒肉丝面了，就连面条都不怎么做，面食嘛，就是吃下去好长肉，可偏偏那父女俩对面食可以用“酷爱”这俩字来形容，我有时故意不买面条，我老公也会自己跑去买回家，照他的话说，一天三顿吃面条都不嫌厌，没办法，人家亲自买回来的面条，再不做给他吃，这好像有点说不过去了！”