准备食材：山药:适量,胡萝卜:适量,水发木耳:适量,盐:适量,鸡精:适量,糖:适量
做法：准备山药、胡萝卜及水发木耳适量
山药去皮切片浸泡在盐水中，胡萝卜去皮切片备用
锅中放少许油，烧热
加入胡萝卜煸炒
加入水发木耳继续快速煸炒
加入山药片煸炒后淋入少许水，加入盐、鸡精、糖适量稍加
清炒山药出锅装盘啦
小贴士：1、山药去皮后快速浸泡在盐水中，可防止山药变色
2、干木耳要提前泡发，快速泡发木耳的窍门：可在水中加入少许白糖，可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况，可用少许醋涂抹瘙痒处，可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒，通过热油煸炒可吸收胡萝卜素