准备食材：带鱼:300克,葱:适量,姜:适量,红辣椒:适量,盐:适量
做法：带鱼洗净沥干水分放入大碗中
葱切段，姜切丝
葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
再倒些许料酒拌匀腌制半小时
葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
锅内热油爆香姜丝
依次下入腌好的带鱼小火慢煎
煎至两面呈金黄色
放入切好的红椒
最后加入葱花翻炒均匀即可
小贴士：因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎
“香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳
红辣椒是自家种的，用其做出来的鱼香辣十足，极其下饭
带鱼具有补益五脏的功效
还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用”