准备食材：芸豆:适量,鸡蛋:适量,面粉:适量,淀粉:适量,炸鸡粉:适量,盐:适量
做法：芸豆洗净切丝
加入适量盐搅拌一会儿
碗内加入面粉和淀粉拌匀
芸豆内打入一个鸡蛋搅拌均匀
放入拌好的面粉和淀粉再次搅拌均匀
直到每根芸豆丝上都挂满了粉糊
加入炸鸡粉
锅内放油烧热，挂糊的芸豆丝依次下锅炸至金黄即可，中间要不停翻动，以免焦糊
沥油出锅，装盘
不知道应该叫什么，儿子说，妈妈，你炸的鱼真好吃，灵机一动，就叫素鱼吧
挺喜欢的，又炸了一盘
小贴士：食材下锅不要着急，尽量一根根拨散，以免粘在一起，很容易熟，不要炸久了。
“自创菜，名字来源于儿子的一句话，还有就是三毛的《素人渔夫》。关键就是简单方便，大家也都喜欢吃。”