准备食材:粉条:适量,海带:适量,生菜:适量,豆腐干:适量,大骨汤:适量,葱:适量,蒜:适量,辣椒油:适量,醋:适量,盐:适量
做法:海带 生菜先洗干净
小葱、蒜切碎备用,豆腐干切条。
粉条用温水泡开(还剩了一点米线,一块泡了)
制作辣椒油,家里正好没有了,有了就不用了,辣椒面加入少量花椒粉和少量盐。油烧热后,关火稍微凉一下,倒入辣椒中搅拌均匀
拿个大碗,葱蒜垫底,放入辣椒油,醋 盐 五香粉,味精等调料
提前熬好的大骨汤,很补钙的,没有的话就用清水了
粉条 生菜 海带 上锅里煮熟,捞出放入碗里
加入大骨汤冲开,放入熟花生,豆腐干,成品。(放的辣椒少了些,不太能吃辣,能吃辣的可以多放些)
小贴士:1.油烧热后,一定要稍微凉一下,不然辣椒油就糊掉了,时间要把握好,如果油太凉了,辣椒油就没有香味了
2.蒜要多放些,可以很出味道的