准备食材：蕨菜:７两,腊肉:少量,尖椒:适量,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,蒜头:适量,鸡精:适量
做法：先洗净蕨菜，扮成小断腊肉切成长条片状，少许．尖椒，大蒜头切碎，生姜两片，备用
大火放入油，先爆炒尖椒，生姜，大蒜头，再放入腊肉翻炒片刻，放入蕨菜爆炒
放入少许料酒，盐，不要过多，因腊肉有咸味．翻炒三至五分钟，加入少许水，烧开加入少量鸡精，立马出锅．
小贴士：蕨菜有点涩，也可以先用水焯一下，去涩．
“蕨菜是一种野菜，很天然，又美味，加上自制的腊肉，那种独特的味道让人回味！”
准备食材：蕨菜:７两,腊肉:少量,尖椒:适量,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,蒜头:适量,鸡精:适量
做法：先洗净蕨菜，扮成小断腊肉切成长条片状，少许．尖椒，大蒜头切碎，生姜两片，备用
大火放入油，先爆炒尖椒，生姜，大蒜头，再放入腊肉翻炒片刻，放入蕨菜爆炒
放入少许料酒，盐，不要过多，因腊肉有咸味．翻炒三至五分钟，加入少许水，烧开加入少量鸡精，立马出锅．
小贴士：蕨菜有点涩，也可以先用水焯一下，去涩．
“蕨菜是一种野菜，很天然，又美味，加上自制的腊肉，那种独特的味道让人回味！”