准备食材：高筋面粉:500克,盐:10克,砂糖:30克,酵母:8克,鸡蛋:一枚50克,鲜牛奶:150克,白奶油:40克,清水:150克,纯肉火腿片:5大片,起司酱:适量,色拉酱:适量,葱花:少许
做法：全部食材。
面粉混合揉成面团。
把面团搓揉出筋力放入面盆。
把面盆罩上保鲜膜。
在28～35度的温度中保温开始基础发酵。
把发酵好的面团儿取出按扁排气。
……..
把面团分割成10个小面团松弛15分钟，取一小面团儿擀成长片。
卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱，然后放上半片火腿片粘牢，在火腿片上涂抹上少许色拉酱，在上面撒上葱花即可。
用28～32度的温度饧发40分钟，当面包涨发至两倍开始烘烤，事先预热好烤箱，上下火180度烘烤15～18分钟即可。
成品图。
小贴士：1、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。
2、还可在上面撒少许黑胡椒碎，味道会另有一番风味。
3、起司酱挺贵的，您可按自己的需要来涂抹，不必按我的数量往上抹，我放的太多了，味道是真香！但也不能破产，呵呵！
“面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层，酱料全汪出来了，呵呵！味道好量又足，就是有点儿太奢侈了！”