准备食材：茄子:一个,蒜:适量,面粉:适量,鸡蛋:适量,油:适量,醋:适量,盐:适量
做法：把茄子切成片，撒上点盐，进行腌制
把鸡蛋放面粉了，加水搅拌，粘度要适中，太稀会沾不上茄子，太浆会成面饼
把腌好的茄子挤出水
打开火，等锅热了以后放上油，油要多放，这样茄子才会好吃
等油热了，用茄子粘上拌好的面粉糊，放进锅里，等茄子焦黄以后取出
把蒜砸成沫，放到小碗里，放上适量的醋
小贴士：茄子不要切太薄，要不弄不成
准备食材：茄子:一个,蒜:适量,面粉:适量,鸡蛋:适量,油:适量,醋:适量,盐:适量
做法：把茄子切成片，撒上点盐，进行腌制
把鸡蛋放面粉了，加水搅拌，粘度要适中，太稀会沾不上茄子，太浆会成面饼
把腌好的茄子挤出水
打开火，等锅热了以后放上油，油要多放，这样茄子才会好吃
等油热了，用茄子粘上拌好的面粉糊，放进锅里，等茄子焦黄以后取出
把蒜砸成沫，放到小碗里，放上适量的醋
小贴士：茄子不要切太薄，要不弄不成