准备食材：大米:200克,绿豆芽:适量,韭菜:适量,鸡蛋:2个,盐:适量,清水:400克,辣酱:适量,白胡椒粉:适量
做法：大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜
绿豆芽洗净，韭菜切成碎花待用
将大米和水按1：2的比例倒入食物料理机搅成米浆
打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅
煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆
在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎就大功告成了
小贴士：煎好的饼可刷上辣酱或蕃茄酱，咬一口软糯润鲜，米香四溢，下次再做可以考虑加虾泥和肉沫