准备食材：面粉:150克,鸡蛋:6个,白砂糖:适量,葡萄干:适量,牛奶:500ml
做法：主料全家福
分离出的蛋黄
分离出的蛋白
蛋黄内加一勺糖和牛奶搅拌，加过筛的面粉拌匀
蛋白内分次加入糖打发到打蛋器上不滴下为止
分3次把蛋白加到蛋黄里拌匀。不可以划圈拌
拌好的面糊
电饭煲预热一下加适量玉米油
面糊倒入震几下把气泡震出，上面加点葡萄干和枸杞点缀
按煮饭。跳到保温后再按煮。中途打开看看熟了就可以了
倒扣在案板上晾凉后切开
组织很细腻
可以夹果酱或肉松吃
小贴士：蛋白打发的好不好直接影响成品的好坏