准备食材：冻豆腐:适量,毛豆:适量,火腿肠:适量,香菇:适量,葱:适量,水淀粉:适量,盐:适量,芝麻油:适量
做法：准备食材。
锅中放少许油，入葱花爆香。
入香菇片炒香。
加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。
炖煮入味后，加入火腿片。
勾入水淀粉。
加入芝麻油关火出锅。
小贴士：买回的豆腐，切成小块冻起来就是冻豆腐了。
“冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。”