准备食材：羊肉:适量,葱:适量,姜:适量,绍酒:适量,胡萝卜:适量,八角:适量,酱油:适量,糖:适量,精盐:适量
做法：将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟。
去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。
鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。
炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。
然后大火收汁，装入沙锅即可。
加入腐竹或胡萝卜、土豆。胡萝卜可以去膻气。
小贴士：贴心提醒：1、如果想快点炖烂，就稍加一点陈皮
2、如果怕膻气，就加一些胡萝卜即可
“红烧羊肉作为东北菜，还是很受欢迎的。也可以作为冬日进补”