准备食材：嫩藕:一节,紫甘蓝:半个,凉开水:适量,白醋:适量,白糖:适量,盐:适量
做法：先将藕处理干净后切片
将锅中水烧开后，放入藕片焯1分钟断生后，迅速取出过冷水冲洗一分钟，沥干水分
将紫甘蓝切半个洗干净
将紫甘蓝切成小片
将紫甘蓝放入料理机榨成汁
加入白醋，恒顺牌的白醋口感很正
慢慢看颜色从紫色变成粉色
颜色变化中
加入适量白醋、白糖、盐、凉开水调成汤汁
将藕片放入容器内，倒入汤汁，密封入冰箱放一夜。
口感酸甜脆爽，很适合夏天的一道小菜~
小贴士：如果家中没有料理机，紫甘蓝可以放适量盐腌制一会就会出汁了，挤出汁即可。
“口感酸甜脆爽，很适合夏天的一道小菜~”