准备食材：猪肉糜:80g,水豆腐:1方块,香菜:少许,小葱:少许,辣椒粉:15g,花椒粉:10g,酱油:适量,糖:适量,豆瓣酱:适量,生粉:少许
做法：锅中入油，低温放入辣椒粉，花椒粉炒香。
放入猪肉糜，放入酱油、豆瓣酱、糖翻炒。
倒入切成方块的豆腐，翻炒上色。
加水，小火盖盖子焖煮5分钟。
将生粉勾芡，倒入锅中持续翻炒。大火收汁。
盛入盘中撒上花椒粉、香菜碎、小葱末即可。
小贴士：开头放入的辣椒粉的量直接影响你要的辣度，如果偏爱麻辣记得要放多多的花椒粉。糖可以适当多放一点，增加口感。
“这里的做法，让这盘麻婆豆腐辣的超乎想象。至少我的味觉是这样的感受。但是老公说，就是这个味道，这是你目前为止做过最好吃的一次。好吧，无论如何，细心而努力过的烹饪，都值得与更多的人分享。”