准备食材：山楂:900g,冰糖:400g
做法：山楂清洗干净
去核去蒂放煮锅里
煮锅加足量的清水
盖盖大火烧开转小火煮制
煮约10分钟左右煮至软烂
放料理机搅拌杯里打成糊状（期间可加少量的水）
将山楂糊重新倒回煮锅里（这时的山楂糊非常细腻）
奶锅加少许水倒入冰糖
小火煮开至冰糖完全融化
将冰糖水倒入山楂糊里小火熬制
待山楂糊变得比较浓稠即为山楂酱，这时即可关火。
晾凉后取适量的山楂酱放入烤盘里，将表面用刮板抹平，放在通风处自然晾干（大概2-3天就可晾干）
另一个烤盘也放入山楂酱抹平，放在通风处自然晾干（大概2-3天即可食用）
剩余的放密封盒里放冰箱保存，随吃随取
只用2天就晾好了
卷起来
切段即可食用
小贴士：放在干燥通风的地方晾晒。
“去市场买菜被颜色艳丽的山楂所吸引，毫不犹豫就买了将近2斤的山楂，回家做山楂卷吃。家里的冰糖买了有一段时间了，这下正好派上了用场，而且一次就全部用完了。做好的山楂卷茶余饭后来一个解腻又解馋。”