准备食材：白萝卜:适量,肥牛:适量,小米椒:适量,香油:适量,酱油:适量,香葱:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：食材：白萝卜 肥牛片 盐 鸡精 酱油 香油 小米椒 香葱
把白萝卜洗净切丝
用开水过一下捞起，小米椒洗净切圈，香葱洗净切末
锅中加水加食盐鸡精酱油，大火烧开
加白萝卜丝
放入肥牛
水开去掉浮沫
煮3分钟左右加红辣椒圈香葱，
加香油上桌。
小贴士：用新鲜肥牛，味道更鲜美
不可久煮
“象牙肥牛看到菜名，也许好多人不会知道是那些食材做的。这就是大饭店的特点，菜名很好听，可食材很普通。就拿这象牙来说吧，象牙其实就是白萝卜切丝，看着白白的水汪汪的，就叫象牙。再把牛肉切薄片一起煮煮，就是象牙肥牛。有位朋友和我说过，在一个饭店吃饭点菜时，看到一些新菜名，想必是新菜品吧，就想尝尝，等菜上来一看，就是再普通不过的食材，说白了就是一些家常菜，所以点菜时，不要被稀奇古怪的菜名所蒙蔽，那只是一种换汤不换药的一种营销手段。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。”