准备食材：鸡:半只,干红辣椒:适量,花椒:适量,大葱:适量,姜:适量,生抽:适量,白糖:适量,盐:适量,花生油:适量
做法：鸡剁成小块，葱姜切块，干辣椒用干布擦净备用。
鸡块用生抽，盐，白糖，葱，姜腌渍1小时入味。
锅里放入花生油，烧热。
把鸡块控干水分，放入油中炸到金黄捞出。
锅里放一点油放葱姜爆香。
下入鸡块，改小火煸炒。
接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。
等到辣味出来，就可以关火了。
辣辣的辣子鸡。。。。（最后点了点老抽，结果颜色有点黑，其实不用老抽会更好）。
小贴士：1。鸡块要剁的小点，利于成熟。
2。炸之前一定要控干水分，防止崩油。
3。鸡块吃完以后，干辣椒挑出，打成辣椒末，用来做汤，做菜都可以，也省得浪费。
“辣子鸡顾名思义，就是辣。。。。”