准备食材：笋瓜:500g,西红柿:两个,蒜:适量,干辣椒:3个,生抽:一大勺,醋:两大勺,糖:一大勺,盐:适量,鸡精:适量
做法：笋瓜洗净切薄片备用。
西红柿切丁备用。
生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺调成碗汁备用。
热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。
倒入西红柿炒出红汁子。
下入笋瓜片炒到微微变软。
倒入兑好的碗汁。
加少许盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：提示：1、此菜用糖量可以自己掌握我这个适中，想吃酸辣就辣椒多糖少，想吃酸甜就糖多辣椒少。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐，但是这个菜爱出汤汁，所以最后加盐，如果喜欢还可以勾薄芡。
“不知道到家都把笋瓜叫什么，其实我说的笋瓜就是西葫芦的一个变种，平时里常吃的醋溜西葫芦，糖醋西葫芦，同样可以用笋瓜来做而且我个人觉得笋瓜口感更好，更加爽脆。
夏日里来上一道西红柿炒的酸甜口味的笋瓜，相当的开胃呀。”