准备食材：平菇:适量,盐:适量,黑胡椒粉:适量,小葱:适量
做法：平菇洗净备用。
平底锅烧热，倒入薄薄一层油，放入平菇小火慢煎。
加锅盖焖煎数分钟至水份蒸发，平菇变干变软，一面微微发黄。
翻面继续煎，如果水少了可以适当加一点点水进去。
加盖稍稍焖一下，这个过程不必长。
撒盐和黑胡椒粉起锅，我还撒了点小葱葱花。
小贴士：Ps：
1、平菇洗净之后水份比较多，为了保持完整形状我没有挤出水份。不过没关系，加盖焖煎几分钟后水份就蒸发了。
2、翻面煎的时候如果水分太少会糊锅，这个时候可以适当加一点点水进去。
3、调料依然随意，可以放胡椒粉，孜然粉，辣椒面，或者只用撒点盐，也可以调入生抽等调料。爱上平底锅——香煎平菇。
“27元网购了一个平底锅，这两天使用率比较高。
忽然发现平底锅真好，耗油少，做菜的过程中还很有乐趣。
——嗯？红太狼？
继续。
煎了鸡蛋摊饼，煎了香菇，今天又煎了平菇，依然是盐和黑胡椒粉。
看了看日志，这几天怎么除了煎就是菇呢？”