准备食材：紫苏:适量,杭椒:适量,螺:500克,蒜:适量,姜:适量,干小米椒:5个,四川风味豆豉辣酱:适量,料酒:适量
做法：图1是紫苏。
图2把杭椒、蒜切碎、紫苏切丝。
辣椒先热锅炒7成熟。
然后下油下蒜炒香再放入紫苏加盐煸炒几下。
炒好的紫苏。
螺丝用清水加一点盐、豆油，吐泥，4小时换水一次，浸泡24小时。处理干净的田螺用葱、姜水略灼，晾干水。
热锅下油下姜、蒜煸香。
下螺丝加干辣椒。
紫苏…。
四川风味豆豉辣酱一起急火快炒，2—3分钟后，料酒半碗、水两勺盖上盖焖煮30分钟。
加盐、少许醋、淀粉勾芡收汁即可装盘。
小贴士：要点：
1、螺丝一定要处理干净，用钳子把屁股内脏去除(我买的是处理好的)
2、多加姜、辣椒、料酒、大蒜。
3、烧制时间不能太短。
小贴士：亲们熬夜看世界杯一定要注意身体哦!
如果熬夜，提醒亲们：
1、要多吃水果、蔬菜补充水份和维生素
2、可以吃一颗维生素B族营养丸
3、提神饮料最好以绿茶为主，虽然想喝酒但也要适量哦，怎么说身体是自己的!
4、熬夜要卸装，把脸洗干净
5、第二天午时要打个小盹
“今晚巴西VS荷兰，我在QQ牧场赌巴西赢，应该是没有悬念的一场比赛，嚯嚯!
给熬夜看世界杯的亲们准备了一道很不错的下酒菜：紫苏炒螺丝。来!咱们干杯!”