准备食材：猪肉沫:50g,香菇:3朵,青椒:一个,红椒:半只,油:5ml,盐:3g,姜:3片,生抽:2勺,料酒:3ml,蚝油:2勺
做法：肉沫备好。
其它的材料全部切丁。
坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。
放肉沫下去翻炒至变色。
加料酒去腥。
加适量的耗油上色。
适量的生抽。
加入香菇一起翻炒2分钟。
加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。
成品。
小贴士：要保持菜的原味不能多加调味料。香菇是天然的增香剂。
“买了一堆的肉，全部打成了沫。叫我该如何是好呢？想了半天掏空冰箱所有的材料。找出一大堆菜。东搭西配的也配出这么好吃的菜。简单的美味。”