准备食材：老豆腐:适量,蒜瓣:适量,大头青:6棵,葱:适量,鸡精:适量,食盐:适量,姜粉:适量,花椒:适量
做法：青菜和豆腐洗净沥干水备用
豆腐切成和模具一样厚薄的片，用模具压成圆片，边角料可以用小号的模具继续压到不能压为止
不粘锅放油放入豆腐煎片刻
像这样煎至两面金黄即可出锅
摆在盘子里整理好形状，碎小的放在下面垫底
热油继续加入蒜瓣、花椒、葱花爆香
放入整棵的大头青加少许水炒至9成熟加入食盐、姜粉、鸡精出锅
大头青围绕豆腐摆一圈，最后锅里剩下的菜汁浇在豆腐上即可
小贴士：最后剩下的豆腐边角料可以做个面膜或者包个豆腐韭菜饺子