准备食材：豆腐:400克,香菜:150克,胡萝卜:20克,葱:5克,姜:3克,蒜:3瓣,盐:3克,花生油:30克,调味酱油:10克,味精:1克
做法：豆腐一块。
切成大小均匀的片状。
锅里放适量油，放入豆腐。
煎到两面金黄色即可。
取出来切成1公分粗的条状。
香菜摘洗干净。
切成寸段。
葱、蒜切片，姜切丝。
锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
倒入调味酱油。
放入香菜翻炒均匀。
然后放入豆腐翻炒2分钟。
放入盐、味精调味即可。
盛入盘中，胡萝卜焯水放入盘边做装饰。
小贴士：1、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；
2、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
“豆腐：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。”