准备食材:大闸蟹:6斤,紫苏:1克
做法:大闸蟹用流动的清水清洗干净(可以借助刷子涮洗)。
锅中加入适量清水,放入一把紫苏(可以在中药房购买,1元就够用了)。
锅中放入蒸架,把大闸蟹反过来放在蒸架上。
加盖大火蒸15分钟左右。
出锅即可食用(这次因为是招待朋友所以买的量比较多,分几次才蒸完的)。
蟹膏很多,肉质鲜美。
小贴士:捉大闸蟹时要小心,千万别被伤到了,可以带上棉手套捉。
““秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10正是螃蟹黄多油满之时,所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己,一边吃蟹一边聊天,再配上红酒,真是人生的好时光啊!”