准备食材：猪前腿肉:适量,绿豆粉丝:适量,黑木耳:适量,姜片:适量,色拉油:适量,辣椒粉:适量,糖:适量,蚝油:1勺,老抽:2勺,生抽:2勺,料酒:2勺,盐:适量
做法：1准备材料
2猪肉切小块
3粉丝剪三段泡水至变软
4锅中倒少许油放入姜丝翻炒
5再倒入猪肉块
6调料准备着
7将料酒 老抽 生抽蚝油依次放到锅中
8倒入黑木耳翻炒
9加一碗热水煮开后慢炖5分钟
10放入粉丝
11加入几颗冰糖
12盖盖小火炖5分钟
13最后撒些辣椒粉
14 差不多收汁加少许盐调味即可
小贴士：PS：
1.粉丝要提前泡软。
2、肉要炖一下，再放粉丝，不然粉丝就会糊掉了。
3.火力不能太猛，用中小火就可以了。
4.加水的时候，要用热水。
“因为今天喝粥，所以想配点有淀粉类的美食，发现柜子里有一包放了很久的粉丝，就想拿来用掉它，黑木耳也是现成的，以前在网上购买的，很不错，无根肉厚，很精用呢。因为是喝粥，所以我把这菜最后是收汁的，只留一点点的汤汁，如果配饭的话，可以做成大汤来喝。”