准备食材：小里脊:适量,糖:一小勺,盐:一小勺,十三香:适量,小青橘子汁:适量,胡椒粉:适量,姜末:适量,蒜末:适量
做法：准备食材。
将小里脊切厚片并用刀背拍松。
将处理好的小里脊放入一个较大的盆子里。
依次加入蒜末，姜蓉，胡椒粉，十三香，盐，糖，少许酱油。
打入一个全蛋。
轻轻的搅拌至蛋液完全被吸收。
加入地瓜粉。
搅拌均匀。
起油锅。
中火慢慢煎。
煎另一面。
两面有点焦黄就可以去起锅了。
小贴士：糖和盐的比例是1:1哦，因为小里脊很嫩，如果很用力去拌的话，很容易糊掉哦。
“这道菜是我偷师于我姑姑。姑姑她烧了一手好菜，我现在这么热衷于厨房，姑姑有不小的功劳。只要在外面餐馆吃到美味，她回家后都会凭着记忆中的口味把它模仿出来，这让我很佩服！这道香煎小里脊就是姑姑教我做的第一道菜，那时我只有十岁哦，到现在我仍然记得那时的那个味。。。”