准备食材：地瓜粉:适量,鸡蛋:两个,筒骨汤:一大碗,虾干:适量,香菇:适量,盐:适量,味极鲜酱油:适量,料酒:适量,鸡精:适量,香葱末:适量
做法：虾干适量，剥壳后稍微泡发。
香菇干适量，泡发待用。
地瓜粉几大勺，打入两个鸡蛋。
加水，搅拌至没有颗粒状即可。
用煎锅煎出一张张煎饼。
煎好的煎饼。
把整张的煎饼切成条，粗细根据个人喜好。
筒骨汤一大碗，放入泡发的虾干和香菇，加适量盐，味极鲜酱油少许，料酒少许，大火煮开，起锅前加鸡精，撒上香葱末即可。
小贴士：因为我用的是筒骨汤，所以汤的味道很好，要是家里有排骨汤，鸡汤，鸭汤什么的也很好，没有的话就只能用清水了，味道就没那么好了。