准备食材：猪舌:1个,红椒:2个,蒜头:半个,姜:适量,八角:2个,料酒:适量,盐:适量,生抽:适量,老抽:适量,糖:适量
做法：猪舌买回来后清洗干净，锅里加水煮沸放进猪舌头，猪五分钟至表面出现浮沫后捞出，取出后过冷水待用
锅里放入生姜，八角，料酒、生抽、老抽和没过猪舌的水，大火煮沸后转中火煮半个钟（忘记拍这个步骤的图片，拿这个代替下）
等汤汁收到差不多的时候加少许白糖调味
等卤好的猪舌冷却后，切片备用（卤好的猪舌真的非常香哦，切片的时候忍不住偷偷吃了几块）
热锅冷油，下蒜末爆香
随后加入红椒翻炒。（又忘了一个步骤，清洗红椒后切长丝）
调入刚才的卤汁
加入切好的卤味猪舌翻炒均匀
成品图，红辣椒爆炒卤味猪舌。
小贴士：因为猪舌是卤好的，本身就有味道了，所以只要稍微加一点点盐就够了，以免太咸。